2014年のお正月は、大丸松坂屋オンラインショッピングで「和洋中2段おせち」を購入しました。
9月に買った博多久松のおせちがおいしかったので、私は博多久松かなぁって思ってましたが、主人の「大丸のおせちも人気らしい」という意見を尊重しこちらに決定。
「和洋中2段おせち」は、一の重にはハム、テリーヌ、合鴨、サーモンなど、ワインと相性のよい洋風おせちで、二の重は、黒豆、田作り、煮しめなどの伝統的なおせちに鶏つくね巻きや鰤照り焼、海老、イカなど日本酒に合うお料理がたっぷり盛られ、見た目の華やかさとお料理の種類の豊富さが、お正月を賑やかに彩ってくれます。
冷蔵おせちなので解凍の手間が省け、冷蔵庫から出してすぐに食べられるのも嬉しいですね。
目次
予想外の大きさでびっくり！お重のサイズもチェック！
通販おせち1年生の私は、購入する時にお重の大きさまでチェックしてなかったので、実物を見てちょっとびっくり！
届いた箱は予想外に大きく、間違って違うおせちが届いたんじゃないか？って思いましたが、箱を開けてみると確かに注文した「和洋中2段おせち」
お重の大きさを計ってみると6.5寸のお重でした。
通販おせちサイトは、お料理が美味しそうに見えて内容もよく分かるよう、迫力ある大画像を載せているので、ついお料理の内容に目が行ってしまいますが、お重のサイズのチェックも大切ですね。
大丸松坂屋オリジナル「和洋中2段おせち」を食べた感想
「和洋中2段おせち」一の重
一の重は、洋物と中華の詰め合わせ。
ローストビーフやテイスティチキン、豚の角煮などのお肉料理と、サーモン、海老、フカヒレなどの海の幸を用いたお料理がバランスよく入っています。
蒸し海老／海老とブロッコリーのテリーヌ
蒸し海老は、単なる海老。(⌒_⌒; 何らかの味付が欲しいです。
テリーヌは、緑の色が華やかにおせちを彩っています。
でも、ちょっと固めで、歯ごたえがテリーヌというより蒲鉾のよう。
中華鶏くらげ／干しあんず
中華くらげは酸味を抑えたほどよいさっぱり感で、味がしっり付いているので、普段あまり好んで食べない私でもおいしくいただけました。
あんずはフルーティで、甘さ控えめな上品な味。
箸休めに丁度よい。
サーモンローズ／稚児皐月桃
サーモンローズは、ちょっとパサパサ感が気になりますが味は良い。
稚児皐月桃は小梅のような歯ざわりで、あっさりしておいしいけどフルーティさに欠ける。
博多久松のは美味しかたので期待していたんだけど・・・
フカヒレサンチュウサイ／胡麻胡桃
フカヒレサンリュウサイは、味、歯ごたえ共に申し分なしでおいしい。
胡桃は胡桃の香りが鼻に抜け、外側はしっとりしているのに中はカリっとして香ばしい。
豚角煮／きんとんキューブ
豚の角煮は脂っぽさを抑え、肉もやわらかくしつこさがなくておいしい。
きんとんキューブは、リンゴ煮のような甘酸っぱさがあり、とってもフルーティ。
テイスティチキン／ビーフパストラミ
チキンはやわらかくてジューシー。鶏の旨味がとても引き立つ逸品。
ビーフパストラミは、胡椒の風味がやや物足りなく感じたので
家にある黒胡椒を足しました。
「和洋中2段おせち」二の重
二の重は、縁起物もしっかり入っているのでお正月らしさ満点♪
縁起物は好きじゃない方も多いようですが私は好きで、やっぱり少しはないとお正月らしさが感じられません。
主人はどっちでも良いそうですが・・・^^;
鶏つくば巻
鶏とゴボウが互いに味を引き立て、とても深みのある味。黒豆煮
甘さ控えめで豆の味がしっかり残っていてとてもおいしい。絵馬蒲鉾
固めの蒲鉾。いくら醤油漬けと紅白なます
紅白なますは、甘過ぎず、酸っぱ過ぎずとてもおいしい。
いくらだけ食べると少し塩辛いですが、なますと一緒に食べると
大根の甘みが口に広がりとても相性が良い。
栗甘露煮ときんとん
きんとんは甘さ控えめで栗の風味がしっかり感じられる
栗は余計な味付けがなく、栗本来の美味しさが楽しめて◎
伊達巻
甘さ控えすぎでパサパサしている。伊達巻好きの私としてはちょっと残念。千代結び
ふにゃっとした歯ざわり。もう少しプリプリ感が欲しい。鰤照り焼
小振りなのに身がやわらかく、とても上品な味。松笠いか白焼
とてもやわらかくて少し噛むだけで舌の上でとろけ、とてもやさしい味。
殆んど期待していなかったせいか、ちょっと感動。
田作り
少し塩辛いけど、お酒の肴には丁度よいかも。
鴨スモークスライス
しっとりとやわらかくておいしいけど、スモークというより鴨ロースのよう。
煮しめ蓮根
蓮根のモチっとした歯ごたえと出汁の風味が効いた京風の味付けでとてもおししい。青蕗煮
苦味がなく蕗の風味がとても爽やか。噛んだ瞬間、みずみずしさが口に広がる。笹がき信田巻
薄味出汁で野菜と鶏の旨味をうまくまとめられ、回りの揚げが味を引き締めている。穂先筍旨煮
やわらかくて筋がなく、上品なあじわい。
金時人参ねじり梅
金時人参の甘みが旨く引き出されている。
味付きくわい
やわらかくてクセがなく、くわい嫌いの主人もおいしいと言っていました。
海老陣笠
プリプリっとした海老のすり身とジュワっと口に広がる
しいたけの旨味がうまくマッチしています。
祝い海老
普通に海老味付き数の子
程よい塩加減で出汁が染み、プチプチした歯ごたえが後をひく。魚卵旨煮
いわゆる鯛の子。甘すぎずあっさりしているけど、旨味に欠ける。
もう少し出汁を効かせて欲しい。串刺しバイ貝
程よいほろ苦さでプリっとした歯ごたえが絶妙。主人が絶賛していました。
海老錦手まり
普通に海老のすり身。
一口昆布巻
昆布の風味を活かした上品な味付け。
総評とまとめ
海老は、全体的にもうひと工夫されていてればもっと良かったと思います。
海老だけで「蒸し海老」「祝海老」「手毬錦海老」「松笠海老」と4種類もあるのに、おいしいと思ったのは「松笠海老」だけ。
おせちに海老は付きものなので、他所とは違う味を楽しませて欲しかった。
でも、それ以外は概ね美味しかったです。
特に二の重の和物はとてもよく出来ていると思います。
蓮根、青蕗煮、穂先筍煮、くわいなどは、風味豊かな出汁と主張し過ぎない調味料が素材の味を引き立て、とても上品でまろやかに仕上がっていました。
黒豆や栗も甘すぎず、豆の香りや栗の甘みをうまく引き出し、とても美味しかった。
一の重の洋物は、肉類はおいしいけど、テリーヌとスモークサーモンは食感がイマイチ。
スモークサーモンは、普段買っているものの方が美味しいかも。
中華系のお料理は100点満点！
「フカヒレサンチュウサイと胡麻胡桃」「中華くらげ」「きんとんキューブ」と
どれもとっておいしかったです。
通販おせちも年々種類が増え、老舗料亭や一流シェフとのタイアップおせちも沢山ありますが、どこが良いか迷った時は、デパートのオリジナルおせちを選んでみるのも有りかなと思います。
大丸松坂屋のおせちは、価格も他の百貨店より抑えられているので、お正月料理にもう一つ足したいという時にも利用しやすいと思います。
2018年大丸松坂屋おせち特集9/22 14:00～
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