わが家では2013年から通販おせちを利用し、毎年違ったお店の味を試していますが、1番最初に購入したお試しおせちが「博多久松」でした。
博多久松は、11年連続「楽天グルメ大賞」を受賞し、口コミの評価も高く、おせち以外でも賞を受賞しているお店なので、通販おせちを利用するなら、一度は食べてみたいと思っていました。
価格も17品入って500円と他所お試しおせちと比べると、かなりお安く提供しています。
これも味に自信があるからでしょうね。
目次
「博多久松」お試しおせちを取り寄せてみた
博多久松のお試しおせちを購入したのは2013年9月なので、今はすこし内容やパッケージが変わっているかもしれませんが、味が大きく変わる事はないと思うのでレポしたいと思います。
お試しおせちを注文すると、おせちのパンフレットやリーフレットが同梱されています。
おせちの大きさは、縦14.5CMＸ横14.5cmＸ高さ5.5cmで、公式サイトでみた写真のイメージより少し小ぶりです。
A1サイズのパンフレットの迫力ある写真に圧倒されますが、こうして一覧で見ると内容や価格がよくわかり選びやすいですね。
博多久松のおせちは冷凍なので、化粧箱から出して冷蔵庫で24時間自然解凍します。
上手く解凍しないと水っぽくなるので、すぐ食べない時は届いたら即冷凍庫で保存。
解凍するとこんな感じです。
艶があっておいしそうですね。
でも冷蔵庫から出したては冷たいので、暫く常温で置いておくと丁度よい感じになります。
博多久松お試しおせちを食べた感想
では、実際に食べた感想をレポしますね。
ばいがい旨煮★★★★★
貝特有の臭みが無く、とてもやわらかく炊き上がっている。
味はやや濃い目だけど、素材の味と磯の香りが最高！
伊達巻★★★★★
出汁の味が効き、しっとりふんわりとした食感。
上品な甘さで後味がしつこく無くて良い。
伊達巻嫌いな主人も、これなら食べられると好評。
甘い伊達巻が好きな方にはちょっと物足りないかも
黒豆蜜煮★★★★★
甘さ控えめであっさりとしておいしい。
やわらかくて表面の艶も美しい
栗甘露煮★★★★★
甘さを抑え、栗本来の味がしっかり残っている
後を引くおいしさ
金団★★★★★
焼き芋に少量の砂糖や水を加えて練り上げたもの
かなり甘めだけど砂糖の甘さではなく芋の甘さが上手く出ている
栗甘露煮と一緒に食べると丁度よいが、これだけ残るとちょっと飽きるかも
子持ちいか★★★★★
あっさりとした京料理風の上品な味。
かまぼこのような歯ごたえと卵のプチプチ感が良い感じ。
モチっとしてやわらかい。
ひすい若桃★★★★★
シャリシャリとした歯ざわりで桃の風味が口に広がる。
高級和菓子のような品のある美味しさ。
これだけでも買った値打ちあり！めっちゃ旨い！
完熟梅甘露煮★★★★★
甘酸っぱくてさっぱりしている。
肉厚でやわらかく口の中でトロンととろける。
スイーツとして商品化出来そうなほど完成した仕上がり。
南高梅のお菓子に似ている
祝い海老★★★★★
薄塩味で、海老の風味が生きている。
小さいのにプリプリ。
でも、料理としてはもうひと工夫欲しい。
主人曰く、単なる海老。^^;
焼豚★★★★★
やわらかくて絶妙な塩加減ですごくおいしい。
余分な脂がなく、肉の味が上手く引き出されている。
できればブロックで購入したい♪
帆立胡麻サラダ★★★★★
大根のシャリシャリ感と帆立の弾力とのバランスがとても良い。
主張し過ぎない胡麻の風味が、ほんのりと香るとても上品な味。
総評とまとめ
全体に薄味で出汁と調味料とのバランスがよく、京風の味付けになっていました。
よく京料理は薄味と言われますが実はそうではなく、出汁が利いているから調味料が少なくて済むため薄く感じるようです。
博多久松のお料理も素材の味と出汁がうまくマッチし、おいしく調理されていました。
また、ばいがいは貝の臭みがなく、下処理がしっかりされてあり、ほんのりと磯の香りがしてとてもやわらかく煮てあります。
焼豚も脂身がサラッと軽く絶妙な塩加減で、和風おせちによく合います。
ただ、ちょっと残念なのが海老。
小さいのに食感がぷりぷりしている点は良いけど味が単なる海老で、もうひと工夫あれば尚良いと思います。
また、栗の甘露煮は、甘さを控えた栗本来の美味しさで、金団にからめて食べると丁度良い感じになりますが、甘めの栗が好きな方には、ちょっと物足りないかもしれません。
ひすい若桃は、みずみずしい桃の風味が口に広がり、高級スイーツのような上品な味でとても美味しく、今までひすい若桃は飾りのようなものだと思っていましたが、はじめて美味しいひすい若桃に出会いました。
人気のおせちという事で、そこそこは期待していましたが、実際に食べてみると想像以上においしかったです。
どのお料理も上品な味付けで、一つひとつ手間を掛けとても丁寧に作られ、通販おせちってもっと味付けが濃いと思っていましたが、博多久松に関しては、その認識は間違っていたようです。
通販おせちで迷っている方は、ぜひ試してみてくださいね。
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